蒸豆腐山药泥(中期离乳副食品.7~9个月)

2020-05-22 627人围观

山药含有醣类、蛋白质、维生素B群、维生素C、维生素K与钾等营养素,其蛋白质含量相较于其他全榖根茎类更高,为营养价值高的食物选择。料理中加入白山药或紫山药,亦可增添餐点色彩,来提高宝宝食欲。



材料:

山药80克、板豆腐70克、红萝蔔10克、木耳10克、木耳10克。

做法:

1.红萝蔔、木耳、芹菜切末,山药切丁。

2.豆腐放于容器中,将蔬菜末、山药丁放上。

3.将步骤2之食材,一同放入电锅蒸熟即可。

营养师小叮咛

亦可将所有食材混匀后重新塑形蒸熟,如此可避免宝宝挑剔其中某一道食材而无法达到均衡摄取。

执行/彭晓薇
食谱设计、製作&说明/国泰健康管理妇幼营养组组长、国泰产后护理之家台北会馆资深营养师陈葵蓉
摄影/詹建华

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